两名青年博士在实验室内。哲映 摄
在台(⛽)山(😬),用腌制好的酸梅、花生、片(piàn )糖、粘米、糯米煲出的(de )酸梅粥,是(shì )解(🦏)暑热、提食欲的一道(dào )乡味糖水。而加番薯丝(或番(♎)薯(🤚)块)、姜丝的“豪华版”,叫薯酸粥,是台山有些地方新生儿满月时派给(gěi )亲朋好友,分享“甜蜜(mì )”喜讯的幸福味道。
以匠心敬(🏑)初(🚴)心
酸梅,不仅是台山人煮糖水的配料,也是台山(🗡)厨师们的秘(mì )密“武器”,在部分菜(cài )式中甚至可(kě )取代醋所带来的酸味(🐝)。“我们饭市推出的甜酸猪手、甜酸猪脚姜、木瓜猪(😱)脚(🏀)醋、五味鹅等乡味菜式很受欢迎,那是因为在配(pèi )料中加入了自家腌制的(de )酸梅,利用它的独特酸味,来提高客人的食欲。”台(💲)山(🥛)台城街道一家私房菜馆的负责人伍先生介绍。
(🥂)北理工今年强基计(jì )划新增的培(péi )养方向明显对接国家战(zhàn )略前沿(🔲)领域,紧跟新一轮科技发展方向。王浩宇介绍,其中数(🚓)学(😞)(智能科学)培养方向由学校自动化学院(yuàn )培养,聚焦机器人领域(yù )拔尖人才培养。物理(电子科学)由学校集成电路学院培养(🔀),聚(🛒)焦芯片领域拔尖人才培养。
4月19日,广(guǎng )东台山市,酸梅番薯花生粥是当地(dì )甜品店广受欢迎的乡味(wèi )糖水之一。李晓春(🐣) 摄(👤)
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