老胡甜汤店第三代传(chuán )人胡伟煜4日接受中新社记(jì )者采访时说,“为了保持草粿的传统口(kǒu )感,目前我们仍坚持采用(yòng )古法烧柴火来熬制,即使熬制每一锅草粿都需要花上5到6个小时。”
应对当前形势,多名参展商表示,其企业(🔻)已将目光投向其(qí )他海外市场,降低对美国单一市场的依赖,寻找新的增长点。上(shàng )海氦豚机器人科技有限公(gōng )司创始人韩非子表示,企业在2024年年底就(jiù )调整全球市场开发方向,大力开发欧洲、中东、东南亚、澳大利(lì )亚、新西兰等国际市场。
“整个世界都在倾向中国一侧”
“草粿”已由二十(🤴)世纪(jì )七八十年代走街串巷的流动摊档,走进独具侨乡特色的店面。产(chǎn )业呈规范化、规模化、多元化发展。“老胡甜汤”也开了分店,唯独不变的是家乡风味。
相传潮汕草粿制作源于宋代,在18世(shì )纪已较为成熟,清代乾隆(lóng )年间的《潮州府志》已有潮汕人食用草粿的记载。据胡伟煜介绍(shào ),草粿主要原(😥)料是草粿草、食用碱、薯粉等。
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记者注意到,展会现场,有直接带着现金来下(xià )单的客户,有拖着行李箱把样品(🛣)带走的客户,还有父子齐上阵的(de )客户,大家都是一个目的:携手共赢。
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